ПРОЕКТы
Ресторан «Блок»
Атмосферу в ресторане задает интерьер в стиле северного модерна и ленинградского
авангардизма — светлое, многоуровневое и торжественное пространство, залитое рекой света.
Ресторан «Блок» расположен в Таврическом саду, на крыше «Ленинград Центра». Концепция ресторана — с одной стороны кухня российских провинций, с другой стороны высочайшего качества российское мясо.

При этом блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам, а мясо самое разнообразное — более 60 блюд от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно половину из которых можно попробовать только в «Блоке».
Летнее меню в ресторане "Блок"
Основатель и идеолог «Блока» — московский ресторатор Александр Раппопорт, ставший в 2014 году «Ресторатором года» по версии журнала GQ.
Должность бренд-шефа нового ресторана занял молодой и талантливый повар Евгений Мещеряков, победитель первого в истории международного конкурса Bocuse d’Or Battle 2014, до этого работавший у Алена Дюкасса в парижском Taillevent, а также в московском ресторане Siberia и Националь. Совместно с Евгением ресторан курирует бренд-шеф Роберто Хакомино Перес Фелибер («Pub lo Picasso», «Латинский Квартал»), более 20 лет работающий в России, специализируясь именно на приготовлении мясных блюд.

В «Блоке» готовят «Мясо рубленое», то есть бургер из мраморной говядины и традиционно любимые всеми котлеты из курицы, телятины и фазана. «Мясо холодное» — это 7 видов тартара и 4 вида карпаччо, «Мясо жареное, вареное и тушеное» — несколько десятков стейков, из которых примерно половину можно попробовать только в «Блоке», томленые говяжьи ребра с можжевельником, луковым конфи или апельсинами, строганов из оленины и строганов из перепелки, а также хашлама, пельмени, оссобуко, запеченная утка, телячьи щеки, запеченные мозговые кости и голубцы.
Стиль «Блока» можно определить, как северный модерн, берущий свои истоки и в классической петербургской традиции, и в русском авангарде (работы некоторых
русских авангардистов украшают зал ресторана — Лентулова, Альтмана, Гончаровой, даже Кандинского и Малевича).
В интерьере ресторана использованы такие вроде бы взаимоисключающие подходы, как безудержная техно-эклектика и абсолютно классическая планировка. В результате получилось светлое, многоуровневое и торжественное пространство, залитое буквально рекой света — берущей начало в гигантской люстре под куполом и разбивающейся на множество ручьев, отражаясь в зеркалах, встроенных в спинки диванов.

Важнейшие детали проекта: панорамные окна, из которых открывается вид на Таврический сад, стеклянная кровля, камины из тертой латуни, мультимедийные панели на стенах, скомпонованные по принципу музейной, так называемой шпалерной развески.
Ресторан «Блок»
Карта программы лояльности «Знак Качества» дает право скидок на услуги ресторана. Подробнее о программе лояльности «Знак Качества»
Контакты

191123, г. Санкт-Петербург, улица Потёмкинская, 4
Телефон: +7 (812) 415-40-40
Сайт: www.blok.restaurant